Tuotteen nimi:
Musta valkosipuli valmistetaan kuumentamalla kokonaisia valkosipulin sipuleita useiden viikkojen aikana, mikä johtaa mustiin kynsiin. Sitä käytetään perinteisesti korealaisessa keittiössä, ja viime aikoina siitä on tullut kysyty-ainesosa, jota käytetään huippuluokan keittiössä lännessä. Pitkän valmistusprosessin ansiosta sen vaikuttavat aineet imeytyvät ihmiskehoon helpommin kuin tuoreen valkosipulin, eikä sillä myöskään ole kovin voimakasta hajua. Mustavalkosipuliuutteella on antimikrobisia, antibioottisia ja sieniä estäviä ominaisuuksia, se on myös voimakas antioksidantti ja voi alentaa kolesterolitasoja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi estää syöpäsoluja ja pysäyttää taudin etenemisen.
Tuotteen nimi:musta valkosipulijauhe
Latinalainen nimi: Allium sativum Linn.
Käytetty osa: Hedelmä
Ulkonäkö: Vaaleankeltainen hieno jauhe valkoiseen
Vaikuttavat aineet: Aescin
Tekniset tiedot:
Allisiini 0,2 %, 1 %, 1,5 %, 2 % - 25 % testi HPLC:llä
Alliin 1%, 2%, 3%, 4,5%, 5% testi HPLC:llä
Arvosana: Farmaseuttinen ja elintarvikelaatu
Tehtävä:
1. Musta valkosipuli-uute voi auttaa vähentämään verensokeria, veren rasvaa ja verenpainetta; pehmentää verisuonia;
2. Se voi parantaa ummetusta, poistaa väsymystä ja parantaa fyysistä voimaa;
3. Se voi suojata maksaa ja parantaa eturauhasen toimintaa parantaa ummetusta, poistaa väsymystä ja parantaa fyysistä voimaa;
Sovellusvaihtoehto:
1. Mustavalkosipuliuutetta voidaan käyttää elintarvikealalla. se on pääasiassa funktionaalinen elintarvikelisäaine, jota käytetään keksissä, leivässä, lihatuotteissa ja niin edelleen;
2. Lääketeollisuudessa käytettynä siitä valmistetaan usein kapseleita verenpaineen ja veren-rasvojen alentamiseksi;
3. Sovelletaan rehuriippuvuutta aiheuttavalla alalla, käytetään pääasiassa rehun lisäaineina siipikarjan, karjan ja kalojen suojaamiseksi taudilta.
Suositut Tagit: musta valkosipuliöljy, mustavalkosipulifermentti, musta valkosipuli ja syöpä
