Sulforafaani, parsakaaliuutteesta johdettu voimalaitoksen bioaktiivinen yhdiste (avainsanat: parsakaaliuutetta) toimii hienostuneen solujen puolustusjärjestelmän kautta. Kasvien louhintaasiantuntijana puristan sen Nobel-palkinnon tunnustaman mekanismin, joka sijoittaa parsakaalin uutteen ensisijaiseksi ravitsemukseksi.
Ydinmekanismi: NRF2 -reitin aktivointi
Sulforafaanin ensisijainen toiminta keskittyy NRF2: n aktivointiin (ydintekijä erytroidi 2- liittyvä tekijä 2) reitti - solujen antioksidanttivasteiden pääsisällöin.
- Vaihe 1: KEAP1 -inaktivointi
Sulforafaani muuttaa kysteiinitähteitä KEAP1: llä (Kelchin kaltainen ECH-assosioitunut proteiini 1), proteiini, joka normaalisti sitoutuu ja hajottaa NRF2: ta. Tämän "julkaisu" antaa NRF2: n siirtyä ytimeen.
- Vaihe 2: Geneettinen puolustuksen aktivointi
NRF2 sitoutuu antioksidanttivasteelementteihin (ARES), joka käynnistää 200+ suojageenien transkription, mukaan lukien:
Glutationi (GSH) -synteesientsyymit (GCLC, GCLM)
Vaiheen II vieroitusentsyymit (GST, NQO1)
Heme -oksygenaasi -1 (ho -1)
Superoksididismutaasi (SOD)
Alavirran vaikutukset: Solunsuojaus ja vieroitus
| Biologinen vaikutus | Keskeiset entsyymit/proteiinit | Toiminnallinen tulos |
| Oksidatiivinen stressin vähentäminen | SOD, katalaasi, ho -1 | Neutraloi vapaat radikaalit |
| Toksiinin eliminointi | GST, UGT, NQO1 | Konjugaatit ja erittyjä syöpää |
| Tulehduksen hallinta | NF-KB-esto | Vähentää tulehdusta edistäviä sytokiineja |
| Mitokondriosuojaus | PGC -1 aktivointi | Parantaa energian aineenvaihduntaa |
Parsakaaliuutetta etu
Kaikki parsakaaliuutteet eivät tuota yhtä suurta sulforafaania hyötyosuutta. Optimaalinen toiminta vaatii:
Myrosinaasientsyymien säilyttäminen (muuntaa glucorafaniini → sulforafaani)
Enteerinen suojaa mahahapon selviytymiseksi
Standardisoitu sulforafaanin saanto (10-30% tiivisteitä)
Teollisuuden sovellustieto
"NRF2-aktivointi on ei-farmakologista geenin säätelyä hienoimmin. Formulaattorien varmistaminen, että sulforafaanin biologinen hyötyosuus myrosinaasi-stabiilien parsakaaliuutteiden kautta on kriittistä. Kolmannen osapuolen varmentaminen solujen detoksifikaatioentsyymien induktioiden (esim. GST-aktiivisuusmääritys) eroaa kliinisesti toteutettavissa olevien aineiden joukosta.
Viitteet
- Talalay, P. (2000). Sulforafaani: Parsakaalista klinikalle. PNAS, 97 (16), 11137–11138.
- Dinkova-Kostova, AT, et ai. (2017). Keap1 ja tehty? Kohdistamalla NRF2 -reittiä sulforafaanilla. Food Science & Technology -suuntaukset, 69 (pt B), 257–269.
- Egner, PA, et ai. (2014). Ilma -aineiden epäpuhtauksien nopea ja kestävä vieroitus parsakaalin itujuomilla. Syövän ehkäisytutkimus, 7 (8), 813–823.
- Yagishita, Y., et ai. (2019). Parsakaali tai sulforafaani: Onko lähde tai annos merkitystä?. Molecules, 24 (19), 3593.
- Fahey, JW, et ai. (1997). Parsakaali Sprouts: Poikkeuksellisen rikas entsyymien indusoijien lähde, jotka suojaavat kemiallisilta karsinogeeneiltä. PNAS, 94 (19), 10367–10372.
