Äskettäin Botanical Council of America (ABC) julkaisi vuotuisen yrttilisämarkkinaraportin 2020, jossa huomautettiin, että yrttilisäravinteiden myynti kasvoi Yhdysvalloissa 17,3 prosenttia vuonna 2020, mikä on yli kaksinkertainen markkinoiden 8,6 prosentin kasvuvauhtiin verrattuna. 2019. Se ylitti myös ravintolisäkategorioiden yleisen kasvuvauhdin (14 prosenttia) vuonna 2020, ja yrttilisämarkkinoiden myynti ylitti 10 miljardia dollaria vuonna 2020.
Kuva: yrttiravintolisien vähittäismyynti Yhdysvalloissa, 2000-2020 (1 miljardi dollaria)
Mainstream monikanavainen nopea kasvu kolmen raaka-aineena
01 Karvaan mintun tilalle, seljanmarjasta tuli valtavirran monikanavainen Top1-raaka-aine
Vuonna 2020 seljanmarjoista tulee myydyin kasviperäinen ravintolisäaine valtavirran monikanavaisissa vähittäiskaupoissa. SPINS-tietojen mukaan kuluttajat käyttivät kanavan kautta 275 544 691 dollaria seljanmarjaravintolisistä vuonna 2020, mikä on 150,3 prosenttia enemmän kuin vuonna 2019. Vuodesta 2018 vuoteen 2020 tämän kanavan seljanmarjojen myynti yli kaksinkertaistui joka vuosi, ja myynnin jatkuva kasvu vei sen kanavan kautta. 25. myydyin ainesosa vuonna 2015 Top1:een vuonna 2020. Seljanmarjat korvaavat katkeran mintun, joka oli hallitseva monikanavainen kasviperäinen ainesosa vuosina 2013-2019 ja löytyy useista tunnetuista kurkkutableteista.
Neuvoston (CRN) vuonna 2020 tekemässä ravintolisätutkimuksessa todettiin, että immuunipuolustus oli toiseksi yleisin syy yhdysvaltalaisten kuluttajien ottamaan lisäravinteita vuonna 2020. Ikäryhmässä 18-34 immuunipuolustus on johtava. syy. Google-haut seljanmarjoista saavuttivat huippunsa maaliskuun lopussa 2020, pian sen jälkeen, kun WHO julisti COVID{4}}-epidemian pandemiaksi.
Seljan lisäksi yrtit, kuten echinacea, valkosipuli ja kurkuma, kasvoivat valtavirran monikanavaisessa myynnissä vuonna 2020 CRN:n kuluttajatutkimuksen mukaan. Echinacean myynti kasvoi voimakkaasti ja oli 36,8 prosenttia.
02 Juopuneiden munakoisojen myynti Etelä-Afrikassa on noussut pilviin, ja monikanavainen vuosikasvu on 185,2prosenttia
Eteläafrikkalaisen humalaisen munakoison valtavirran monikanavamyynti on kasvanut nopeasti, ja myynti kasvoi 185,2 prosenttia vuonna 2020 31 742 304 dollariin. Vuonna 2018 eteläafrikkalainen humalainen munakoiso nousi 40 myydyimmän tavanomaisten vähittäismyyntikanavien kautta myytyjen yrttien joukkoon ja sijoittui 34. sijalle. Sittemmin vuosimyynti on yli nelinkertaistunut, sillä monet valtavirran kuluttajat ovat tulleet yrttiin paremmin tutuiksi. Vuonna 2020 se sijoittui 12. sijalle myydyimpien yrttien joukossa.
Eteläafrikkalaisen humalaisen munakoison, Ayurvedassa laajalti käytetyn yrtin, nopea nousu liittyy suoraan sopeutumiskäsitteen nousuun. CRN:n COVID-19 Consumer Survey 2020 -kuluttajatutkimuksen mukaan 43 prosenttia ravintolisien käyttäjistä on vaihtanut lisäravintolisämuotoaan epidemian puhkeamisen jälkeen, ja 91 prosenttia heistä on lisännyt lisäravinteensa saantiaan. Kun kysyttiin, miksi he lisäsivät ravintolisän saantiaan, lähes neljäsosa mainitsi mielenterveyssyitä, kuten stressiä ja ahdistusta.
03 Omenaviinietikka (ACV) on herättänyt paljon huomiota viime vuosina, ja sen kasvuvauhti on 133,8 prosenttia
Omenaviinietikka (ACV) on toinen yrttilisä valtavirran monikanavaisessa tuotteessa, jonka myynti on kasvanut yli 100 prosenttia vuodesta 2019. Kuluttajat käyttivät vuonna 2020 79 257 715 dollaria omenaviinietikan lisäravinteisiin, mikä on 133,8 prosenttia enemmän kuin vuonna 2019. ACV nousi 40 myydyimmän yrttilisäravinteen listalle valtavirran monikanavaisissa markkinoilla vuonna 2019, ja myynti kasvoi 10,4 prosenttia vuoteen 2018 verrattuna. Vuonna 2020 valtavirran monikanavamyynti kasvoi merkittävästi 12. sijasta vuonna 2019 5. sijalle vuonna 2020.
ACV-lisäravinteiden myynti oli vahvaa myös luonnollisessa kanavassa, myynnin kasvu oli suurinta 40 suurimman luonnonkanavan ainesosan joukossa. ACV syntyy, kun omenat käyvät läpi kaksinkertaisen käymisprosessin. Ensin murskatut omenat liotetaan vedessä ja hiiva muuttaa omenoiden luonnolliset sokerit alkoholiksi (alkoholikäyminen). Alkoholi muunnetaan sitten etikkahapoksi (etikkakäyminen), joka on etikan pääkomponentti, bakteerien läsnä ollessa. Ajan myötä nesteestä tulee sameaa ja hiivaa ja bakteereita kutsutaan emäksi.
Innovatiiviset formulaatiot, parempi maku ja kätevät annosmuodot vaikuttivat myös ACV:n myynnin kasvuun vuonna 2020. ACV-lisäravinteet tulevat kapseleina, tabletteina ja jauheina, ja viime aikoina yritykset ovat tuoneet markkinoille niihin liittyviä fudge-tuotteita, kuten Golia Yhdysvalloissa. Kahdeksan 10 suurimmasta ACV:hen liittyvästä Google-hausta, joiden määrä lisääntyy vuonna 2020, liittyi fudgeen.
Luonnolliset kanavat kasvavat nopeasti neljällä raaka-aineella
01 omenaviinietikka
Luonnollisten kanavien myynnin kasvuvauhti on nopea, ja se on juuri päässyt luonnollisten kanavien 40 parhaan joukkoon. Myynti vuonna 2020 oli 3 609 $,865, 97,7 prosenttia enemmän kuin vuonna 2019.
02 Quersetiini
Kasvipigmentti, jota kutsutaan flavonoleiksi, on flavonoidien luokka. Kvertsetiiniä löytyy omenoista, marjoista, sipulista, teestä, viinirypäleistä ja muista kasveista. Quercetin oli toiseksi suurin myynnin kasvu luonnollisista kanavista. Kanavan myynti oli 6 415 921 dollaria vuonna 2020, mikä on 74,1 prosenttia enemmän kuin vuonna 2019. Quercetin sijoittui 19:nneksi myyntiin vuonna 2020. Esiintyi Natural Channel Top 40:ssä vuonna 2017 sijalla 26.
Vuotuisen CRN2020-tutkimuksen mukaan sydän- ja verisuoniterveys yleisen terveyden ja immunologisen terveyden jälkeen on yksi niistä syistä, joiden vuoksi yhdysvaltalaiset ravintolisien käyttäjät ovat usein maininneet tällaisten tuotteiden ostamisen vuonna 2020. Lisäksi sydän- ja verisuoniterveyden ylläpitäminen tulee jälleen tärkeäksi joillekin ihmisille. Amerikkalaiset kuluttajat vuonna 2020.
03 Seljanmarja
Natural Channelin markkinamyynti oli 54 132 170 dollaria, mikä on 68,2 prosenttia enemmän kuin vuonna 2019.
04 Chaga
Kuluttajat käyttivät vuonna 2020 2 730 506 dollaria koivunsarviravintolisistä luonnollisista kanavista, painopisteenä erityisesti jauhetuotteet ja ne sijoittuivat kanavan 40 parhaan joukkoon. Koivupilose on amorfinen puuloinen, joka elää useissa eri lajeissa, mukaan lukien koivu, leppä ja pyökki. Koivunsarvituotteita on käytetty laajalti vuosisatojen ajan muun muassa Venäjällä, Baltiassa, Kiinassa, Koreassa ja Japanissa.
"Sieni (muu)" on näiden kahden vuoden kuuma tuotekategoria, mukaan lukien hericium-sieni, pilvisieni ja monet niiden yhdistelmät. SPINS-markkinatietojen mukaan tällaisten tuotteiden kokonaismyynti luonnollisessa kanavassa oli 14 986 621 dollaria vuonna 2020. Sienet (muut) pääsivät Natural-kanavalistalle vuonna 2015, ja sen jälkeen vuosimyynti on yli kolminkertaistunut. Vuodesta 2015 vuoteen 2020 Mushroom (muut) nousi kanavan myyntirankingissa sijalta 23 sijalle 5.
Sieniravintolisät menestyivät kokonaisuudessaan hyvin vuonna 2020. Sienet muodostivat 20 prosenttia 20 ainesosasta, jotka kasvoivat nopeimmin luonnollisissa kanavissa vuonna 2020, mukaan lukien koivunsarvi, sieni (muut), cordyceps ja reanoderma, vuoden 2019 niin sanottu sienibuumi. näyttää jatkuvan vuonna 2020.
